| Enogastronomia:
Spumone cu la pasta de mendule (Spumone con la pasta di mandorle) |
Ingredienti:
 Gelato alla nocciola
Pasta di mandorle
Pan di spagna
Liquore al caffé
Cioccolato fondente in scaglie
Foderare delle ciotoline con la pellicola trasparente e mettere il gelato ben pressato; aggiungere un pezzetto di pan di spagna imbevuto di liquore, alcuni pezzetti di cioccolato e pasta di mandorla. Ricoprire ancora con dell'altro gelato. pressando ancora per ottenere un composto duro e compatto. Conservare in congelatore. Servire lo spumone tagliato in due porzioni per far vedere il ripieno.
Angelo
Monteduro
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