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DENOMINAZIONE: Piromafo |
| CLASSIFICAZIONE: Salento rosso IGT 1999 | |
| AZIENDA
PRODUTTRICE:
Aziendaagricola Valle Dell’asso di L. Vallone Via Guidano, 18 - 73013 Galatina (Le) - 0836/561470 |
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| PRODUZIONE PER ETTARO: 50 Q | |
| CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO: Pianeggiante | |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato | |
| UVAGGIO: Negroamaro 100% | |
| EPOCA DELLA VENDEMMIA: Prima decade di ottobre | |
| COLORE: Rosso intenso | |
| PROFUMO: Fruttato, lungo, equilibrato, morbido | |
| SAPORE: Vino di eccellente ricchezza estrattiva, potente, ricco di profumi di frutta matura | |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20 °C | |
| GRADO ALCOLICO: 14,5% |