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DENOMINAZIONE: Dracma |
| CLASSIFICAZIONE: Galatina bianco D.O.C. 2001 | |
| AZIENDA
PRODUTTRICE:
Aziendaagricola Valle Dell’asso di L. Vallone Via Guidano, 18 - 73013 Galatina (Le) - 0836/561470 |
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| PRODUZIONE PER ETTARO: 65 Q | |
| CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO: Pianeggiante | |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato | |
| UVAGGIO: Chardonnay 100% | |
| EPOCA DELLA VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di agosto | |
| COLORE: Bianco paglierino con riflessi verdi | |
| PROFUMO: Caratteristico del vitigno maturato al 40° parallelo in aridocoltura: profumo di banana e mela | |
| SAPORE: Intenso, pieno, armonico | |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-17 °C | |
| GRADO ALCOLICO: 12,5% |