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DENOMINAZIONE: Vereto |
| CLASSIFICAZIONE: Salice Salentino rosso D.O.C. 1998 | |
| AZIENDA
PRODUTTRICE:
Agricole Vallone Via XXV luglio, 5 - 73100 Lecce - 0832/308041 |
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| PRODUZIONE PER ETTARO: 110 Q | |
| CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO: Calcareo - argilloso | |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello, cordone speronato | |
| UVAGGIO: Negroamaro 90% - Malvasia nera 10% | |
| EPOCA DELLA VENDEMMIA: Seconda, terza decade di settembre | |
| COLORE: Rosso rubino, assume con l’invecchiamento trasparenza e unghia a venatura arancione | |
| PROFUMO: Bouquet pronunciato e complesso di netta autorità | |
| SAPORE: Asciutto, sapido, lievemente tannico, di pieno carattere e buon nerbo | |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C | |
| GRADO ALCOLICO: 12,5% |