Ingredienti
per 4 persone: 1 Kg di pesce
spada tagliato a fettine olio extravergine
d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 limoni freschi un ciuffo di
prezzemolo, sale, olio, timo
Cuocete
le fettine di pesce spada (non più di 10 minuti per lato)
in una padella antiaderente con olio, sale, prezzemolo e timo.
Spremere il succo di due limoni sulle fettine, fare
evaporere leggermente e spegnere il fuoco. Aggiungere prezzemolo
fresco tritato e servire.
1 Kg di pesce
spada tagliato a fettine