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Le Mappe Interattive del Salento by OtrantoVACANZE.com

  Enogastronomia: 'Nsalata de pampasciuni (insalata di cipollette selvatiche)

Ingredienti:
 Pampasciuni (cipollette selvatiche o muscari gommosi)
 Olio, aceto, sale, pepe, prezzemolo

   Pulire i pampasciuni (molto ricercati e saporiti quelli selvatici) e lessarli curando di cambiare spesso l'acqua. Lasciarli raffreddare e condirli con olio, aceto, pepe, prezzemolo tratato.

Angelo Monteduro
info@otrantovacanze.com

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