| Enogastronomia
e il turismo del gusto |
 I
vini e i piatti tipici sono uno dei simboli più pregnanti in
cui si rispecchia la cultura locale. Nel segno della tradizione e
della cultura contadina, eredità del passato e al tempo stesso
radici dalle quali traggono i modi almentari moderni, la dieta e l'alimentazione
pugliese e salentina trova un perfetto inquadramento in quella che
va sotto il nome di "dieta mediterranea".
Ricca di elementi sani, genuini e di metodi di preparazione
che ne esaltano i gusti, basti pensare al polpo cotto in pignata (tipico
recipiente di terracotta), la cucina salentina si apre ai buongustai
anche da queste pagine. OtrantoVACANZE.com propone le ricette della
cucina tipica e recensioni di vini locali.
Segnaliamo con piacere, in questa sezione, le iniziative
della Scuola
Porta d'Oriente, scuola di italiano per stranieri,
che organizza, ad Otranto, corsi di italiano per tutte le età
e per tutti i livelli. La scuola offre, nel tempo libero, escursioni
guidate, corsi
di cucina e di cultura tipica. Una possibilità
unica di tuffarsi nella cultura Italiana e Salentina in particolare. |
