| Enogastronomia:
Cozze piccinne cu lu rienu (lumache con l'origano) |
Ingredienti:
 Cozze piccinne
Olio, origano, sale
Lavare accuratamente le lumache assicurandosi che restino tutte vive. Metterle in una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione. Cuocere per 10 minuti. Scolare l'acqua, e scottare in una padella con olio, sale, origano. Servire il piatto caldo con pane d'orzo e formaggio piccante.
Angelo
Monteduro
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